グルテンフリーに続き、
今回ご紹介するのはデイリーフリー。
デイリーとは英語でdairy、乳製品のことで
乳製品を使用しない食品または
食事療法のことです。
欧米ではかなり浸透しており、
デイリーフリーの食品がスーパーなどでも
多く出回っています。
日本では乳糖不耐症の人が
デイリーフリーを実践していますが
知名度はまだまだ低い状況。
保育園や小学校の給食、おやつでは
牛乳が欠かせない存在で、
成長期には牛乳1リットル飲め、
といった指導をする人もいるくらいです。
乳製品はカルシウムなど栄養素が豊富なので
完全に取り除くのは難しいですが
牛乳ばかりガブガブ飲むのも考えもの。
その他バターやチーズなど
乳製品は食卓によく登場しますが、
代替品をうまく使えば
デイリーフリーに近づけることも可能です。
これから少しずつ、
乳製品の代替品やおすすめの商品なども
ご紹介したいと思います！
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